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Alimentando el cuerpo, la mente y el alma de las personas
Denny's es el diner de América, un lugar caracterizado por una filosofía simple: "Nos encanta alimentarte a ti y a los tuyos" (We Love to Feed People™). Este es nuestro propósito, lo que nos impulsa, y sirve como un formidable llamado a la acción a través de toda la organización de Denny's: desde los miembros del equipo en los restaurantes hasta los que trabajan en nuestras oficinas corporativas. Denny's no es solo un lugar para alimentar el apetito de las personas, también alimentamos las vidas de nuestros clientes, proporcionándoles un lugar para compartir grandes conversaciones, una oportunidad de reunirse con familiares y amigos, y un lugar que alimenta el cuerpo y el espíritu de cualquiera que entre por nuestras puertas.
Alimentamos los cuerpos, las mentes y las almas de las personas, enfocándonos en cinco áreas principales: familia y comunidad, comida, diversidad, nuestra gente y el medioambiente.
Familia y Comunidad
Denny's es más que solo un restaurante: es un segundo hogar en donde tratamos a todos como familia. Estamos en el centro de las comunidades, siendo solidarios con organizaciones locales y nacionales que apoyan a niños y familias. Esto incluye asociaciones como No Kid Hungry y St. Jude Children's Research Hospital, y nuestra Cocina de ayuda móvil que da comidas calientes y sonrisas solidarias a aquellos que lo necesitan.
No Kid Hungry®
Nos encanta alimentarte a ti y a los tuyos, por eso es difícil para los miembros del equipo de Denny's imaginarse que hay niños que no tienen comida suficiente para alimentarse cada día. Para realmente causar un impacto, Denny's se asoció con Share Our Strength a través de su programa No Kid Hungry para que ponerle fin al hambre infantil se convirtiera en una de nuestras principales causas filantrópicas. Hoy, uno de cada cuatro niños sufre de hambre debido al coronavirus. Cada septiembre, los restaurantes Denny's en todo el país participan en el evento de Share Our Strength llamado Dine Out For No Kid Hungry®, que consiste en una recaudación de fondos a nivel nacional que reúne a miles de restaurantes y a millones de comensales para ayudar a asegurar que ningún niño en los Estados Unidos crezca padeciendo hambre. Desde el 2011, Denny's ha ayudado a conectar a niños con hambre con más de 90 millones de comidas.
Cocina de Ayuda Móvil
Denny's está comprometido a alimentar a la gente en momentos de necesidad. La Cocina de ayuda móvil es una cocina móvil de 53 pies que nos permite desplazarnos rápidamente para alimentar a aquellos que se han visto afectados por desastres y emergencias nacionales como también a otros que podrían necesitar ayuda.
En cada despliegue, la Cocina de ayuda móvil de Denny's visita las comunidades locales necesitadas para ofrecer desayunos de pancakes recién hechos gratis, que incluyen tocino, café y agua a los residentes locales, personal de emergencia, entre otros. Es nuestra manera de ofrecer un poquito de confort cuando las comunidades más lo necesitan. En los últimos tres años, la Cocina de ayuda móvil de Denny's ha servido más de 40,000 comidas a aquellos que las necesitan.
En 2020/2021, extendimos nuestro uso de la Cocina móvil para servir comidas calientes gratis a veteranos de EE. UU. que han sido afectados grandemente por la pandemia del COVID-19. Además, hemos desplegado la Cocina de ayuda móvil para servir a los trabajadores de primera línea a lo largo del condado de Los Ángeles.
Para conocer más y mantenerte informado sobre la ubicación actual de la cocina de ayuda móvil de Denny's, síguenos en Twitter (@DennysMRD).
St. Jude Children's Research Hospital®
Denny's se enorgullece en anunciar su nueva asociación nacional con St. Jude Children's Research Hospital para crear conciencia y proporcionar apoyo financiero para la cura de cánceres infantiles y la anemia depranocítica. Denny's está haciendo una donación con cada platillo principal del nuevo menú de niños que incluye arte original de pacientes actuales de St. Jude. A través de nuestra asociación con St. Jude, Denny's está comprometido a recaudar más de $1 millón para la investigación tan necesaria del cáncer infantil.
Ayuda a la Communidad Local
Denny's y sus franquiciados apoyan a numerosas caridades en sus mercados locales para mejorar la salud y bienestar de las comunidades a las que sirven. Y en su oficina general en Spartanburg, S.C., Denny's ha donado más de $1.7 millones durante los últimos ocho años a United Way of the Upstate.
Los empleados corporativos también se han voluntariado y han ayudado a contribuir para financiar la construcción de 10 casas de Hábitat para la Humanidad desde el 2008.
Los franquiciados de Denny's están empoderados para tener un impacto positivo en sus propias comunidades. Nuestros franquiciados se han asociado con numerosas escuelas y organizaciones religiosas o relacionadas con jóvenes para donar el tiempo de sus equipos, comida y fondos para organizaciones, incluyendo Cookies for Kids' Cancer, Susan G. Komen Race for the Cure, Make-A-Wish Foundation, Lost in the Line of Duty, Ella's Tea Party y la Fiesta San Antonio.
Comida
¡A Denny's le encanta alimentar a las personas! Nuestros clientes pueden sentirse contentos con la comida que servimos en nuestros restaurantes, y entregamos en sus domicilios o a través del conveniente servicio de entrega en el auto. Estamos comprometidos a servir comida de calidad sin sacrificar su carácter o valor, por lo que adquirimos tanta res, cerdo, pollo y huevos como nos es posible de proveedores que se apegan a nuestras prácticas de trato humanitario y bienestar de los animales. Nos aseguramos de que nuestra comida y nuestros ingredientes son seguros y prestamos atención a todas las inquietudes alimentarias que son importantes para la mayoría de nuestros clientes.
Respuesta al COVID-19
Como el diner de América, nos encanta alimentarte a ti y a tu familia tanto en las buenas épocas como en las malas. Para asegurarnos de poder continuar alimentando a América, hemos adoptado medidas para apoyar a nuestros equipos y a nuestros clientes. Desde el reforzamiento de nuestros protocolos sanitarios y de distanciamiento social hasta la transición a servicios gratuitos de entrega sin contacto y para llevar, estamos trabajando diligentemente para proteger a nuestros empleados, clientes y comunidades.
Aunque nuestros exigentes estándares de seguridad alimenticia y de limpieza siempre han cumplido o superado todas las normas, nuestros procedimientos sanitarios ahora incluyen:
- Máscaras para todos los miembros del equipo.
- Eliminación de todos los artículos de uso compartido de las mesas.
- Revisiones de temperatura diarias para todos los empleados.
- Distanciamiento social en todo el restaurante.
- Un especialista en protocolos de higiene que limpiará cada silla, mesa, silla alta para niños, menú y envase de condimento tras la visita de cada cliente.
- Menús desechables disponibles a petición del cliente.
- Lavado de manos de los miembros del equipo cada 20 minutos con agua y jabón seguido de un desinfectante de manos a base de alcohol.
Trato Humanitario de los Animales y Productos Sostenibles
Por más de 60 años, Denny's ha estado comprometido con la calidad de la comida y con proporcionar una verdadera experiencia de diner.
Adquirimos res, cerdo, pollo y huevos de proveedores que se apegan a nuestras políticas de trato humanitario de los animales, así como productos sostenibles, como nuestro salmón salvaje de Alaska. Como líder en la industria, Denny's ha eliminado todos los colorantes alimenticios de las opciones de su menú en respuesta a investigaciones médicas que relacionan los colorantes amarillo, rojo y azul con el trastorno por déficit de atención (ADHD) en niños.
Aunque aún existen áreas en las que podemos mejorar, el trato humanitario de los animales continúa siendo una parte importante de la estrategia de abastecimiento de nuestra marca y nos enorgullece apoyar las siguientes iniciativas:
Huevos Libres de Juala
En el 2016, Denny's anunció orgullosamente su compromiso con comprar y servir huevos 100 por ciento libres de jaula en todos sus restaurantes de los Estados Unidos para el 2026. Por más de 60 años, nos hemos comprometido a ofrecer comida de calidad y una experiencia de diner auténtica, y esta es solo una manera más de honrar este compromiso.
Ganado
Continuamos haciendo hincapié en nuestra preferencia por comprar de proveedores que usan ganado pie de cría de carácter acorne en vez de recurrir a la práctica de descornar el ganado.
Cerdos
Desde el 2012, nuestro objetivo ha sido adquirir nuestro cerdo de proveedores que no utilizan jaulas de gestación para albergar las hembras que han dado a luz.
Pavos
Desde el 2011, hemos usado proveedores que practican el método de matanza más humanitario (CAK), y obtuvimos el reconocimiento de PETA por nuestro compromiso.
Pollos de Engorde
Denny's entiende los problemas relacionados con el bienestar de los pollos de engorde en la cadena de abastecimiento, y apoya el trato humanitario de animales. La meta de Denny's es cumplir con lo siguiente para nuestra cadena de abastecimiento para el 2024:
- Reducir la densidad del ganado a un máximo de 6 lb/pies cuadrados y prohibir jaulas para pollos de engorde.
- Proporcionar a las aves un ambiente enriquecido, incluyendo arenas sanitarias, iluminación y enriquecimiento, que cumpla con los nuevos estándares de la Asociación Animal Global (GAP).
- Procesar los pollos de manera que evite el uso de pre-aturdimiento y en cambio, utilizar un sistema de procesamiento con pasos múltiples en una atmósfera controlada que induzca a un aturdimiento irreversible.
- Comprobar el cumplimiento de los estándares anteriores a través de una auditoría de terceros.
Y para el 2026:
- Hacer la transición a variedades de aves que demuestran un resultado de bienestar mayor, cumpliendo con los criterios del protocolo de evaluación de bienestar de los pollos de engorde de la Real Sociedad para la Prevención de la Crueldad contra los Animales (RSPCA) o la Asociación Animal Global (GAP).
Cadena de Abastecimiento Sostenible
En Denny's, trabajamos con socios de la cadena de abastecimiento que están igual de comprometidos que nosotros en reducir el impacto ambiental. Smithfield Foods, Inc., nuestro proveedor de productos de cerdo, está capturando metano de las granjas de cerdo (desperdicio de los puercos) y convirtiéndolo en energía renovable limpia que se puede utilizar para calentar casas, proporcionar energía para negocios y servir de combustible para vehículos, como sus camiones.
Nuestro programa de adquisición de contratistas es riguroso en cuanto a que los proveedores deben cumplir o superar todos los estándares de seguridad alimenticia. En Denny's, una de nuestras prioridades primordiales es trabajar en conjunto con nuestros proveedores para fomentar el abastecimiento más responsable.
Diversidad, Igualdad, Inclusión
Tenemos una cultura que da la bienvenida a todo tipo de personas, ideas y perspectivas. El compromiso de Denny's con la diversidad comienza en los niveles más altos con nuestra junta directiva y franquiciados, y es transmitido hasta nuestro equipo de cocineros, meseros, anfitriones, gerentes y proveedores. En Denny's, nuestro compromiso con la diversidad no termina aquí: nuestra dedicación se extiende a la gente joven y a la creación de oportunidades educativas y de becas para estudiantes de distintos orígenes y en desventaja.
En Números
Procuramos que nuestra fuerza de trabajo sea tan diversa e inclusiva como los clientes a los que servimos todos los días.
Iniciativa de los Directores Ejecutivos por la Diversidad y la inclusión
Esta iniciativa es el mayor compromiso comercial llevado a cabo por los directores ejecutivos para fomentar la diversidad e inclusión en el trabajo. Con más de 750 directores ejecutivos de compañías globales líderes comprometidos a fomentar la diversidad, igualdad e inclusión dentro del trabajo, esta acción dirigida por los directores ejecutivos ayudará a continuar cultivando lugares de trabajo más inclusivos y a impulsar un cambio importante. El director ejecutivo de Denny's, John Miller, se comprometió a apoyar esta iniciativa en julio del 2017, para garantizar que los esfuerzos de diversidad e inclusión de la marca tuvieran un enfoque continuo a lo largo de la organización.
ALIANZA PARA EL MARKETING INCLUSIVO Y MULTICULTURAL (AIMM)
La misión de AIMM es revertir la tendencia a la baja del marketing inclusivo y multicultural al empoderar a la industria para que represente con precisión la diversidad y riqueza cultural en los esfuerzos de marketing de hoy en día. En octubre de 2020, el director de marca de Denny's, John Dillon, fue nombrado copresidente de la organización después de años de membresía activa. En su rol, John aboga por la diversidad y representación en la publicidad y el marketing, impulsando la adopción de los estándares de AIMM a lo largo de la industria y dentro de Denny's.
Política de Cero Discriminación
La discriminación basada en un estatus protegido es ilegal y va en contra de todo lo que Denny's representa. Esto significa que no discriminamos a los miembros del equipo, clientes, solicitantes o socios de negocio en base a sus características como color, sexo, estado de embarazo, género, religión o credo religioso, edad, condición médica o discapacidad, orientación sexual o cualquier característica protegida por las leyes vigentes.
NOS RESPONSABILIZAMOS
Nos responsabilizamos de representar la diversidad en toda nuestra organización. Desde 2021, tenemos como meta llenar todos los puestos disponibles, incluyendo aquellos que son el resultado de rotación de personal, jubilaciones o promociones, con un 50% de personal de minorías a nivel de gerencia y menor, y un 40% a nivel de dirección y mayor.
Diversidad de Proveedores
Desde 1993, Denny's ha gastado más de $2 mil millones en negocios que incluyen personas de distintos orígenes y en desventaja. En los últimos diez años, al menos un 10% de los contratos de proveedores (en términos de dólares) se han adjudicado a proveedores que representan la diversidad y que tienen desventajas. Denny's continúa identificando negocios con personas de distintos orígenes y en desventaja a través de los socios de su organización y por medio de su nexo con la comunidad.
Programa de Becas Hungry for Education
En Denny's tenemos una larga historia de solidaridad hacia las comunidades a las que servimos a través de la colaboración, el apoyo y la participación en acciones que celebran, promueven y aceptan la diversidad cultural de nuestros empleados y clientes. Lanzado en el 2011, el programa de becas Hungry for Education ha otorgado casi 500 becas con un valor de $1 millón a estudiantes que se lo merecen de educación primaria, secundaria y universitaria en todo el país. El programa anual les solicita a los estudiantes que participen escribiendo ensayos sobre cómo pueden ayudar a combatir el hambre infantil en sus comunidades. Denny's elige a uno de los estudiantes que se lo merece para que su idea se lleve a cabo en su comunidad. Denny's ha identificado a socios estratégicos para ayudar a otorgar becas e impactar las vidas de los estudiantes que más lo necesitan en todo el país.
Patrocinios y Asociaciones
Denny's aspira a ser un líder en innovación multicultural. Nuestro plan comprensivo de 360 grados incluye el patrocinio de eventos culturales —desde la música, el cine y la televisión hasta programas de premiación— para celebrar todo el bagaje multicultural de la vida y arte de Norteamérica, como el Tom Joyner Fantastic Voyage y BETX Live!
Educación, Conciencia y Visión
Los empleados de Denny's participan anualmente en varias celebraciones culturales con el propósito de promover un equipo funcional, una organización en sociedad y un compromiso con la comunidad.
- Mes de la Historia Afroamericana
- Mes de la Historia de la Mujer
- Educación y Concientización de LGBTQ+
- Mes de la Herencia Hispana
- Mes de la Concientización sobre la Discapacidad
- Celebración del Día de los Veteranos
Nuestra Gente
En el corazón y el alma de lo que hacemos se encuentran los franquiciados y miembros del equipo de Denny's. Invertimos en su crecimiento y en su futuro, dándoles oportunidades para que alcancen su máximo potencial. El programa de liderazgo Breakthrough de Denny's sirve de guía a los miembros del equipo de Denny's para mejorar sus habilidades de liderazgo y gestión de personal, conocimientos financieros, servicio al cliente, administración de inventario, habilidades de preparación de alimentos y seguridad, todos conocimientos vitales tanto en la industria de restaurantes como en la vida diaria.
Liderazgo Innovador
En Denny's invertimos en caminos hacia oportunidades a través del empleo, educación y capacitación. Nuestro programa de capacitación y desarrollo de liderazgo Breakthrough les ofrece a los miembros del equipo de Denny's un acceso exclusivo a diversos programas educativos creativos e interactivos para empleados, talleres de liderazgo, simulaciones, juegos y aprendizaje móvil y videos de capacitación educativa. Este programa único ayuda a desarrollar una amplia variedad de habilidades, incluyendo liderazgo y gestión de personal, conocimientos financieros, servicio al cliente, administración de inventario, preparación de alimentos y seguridad alimenticia —capacidades que ayudan a los trabajadores a desarrollarse de manera exitosa en la industria de los restaurantes—.
Denny's también invierte en capacitación en diversidad, igualdad e inclusión para los miembros de nuestro equipo y es anfitrión de numerosos talleres sobre prejuicios inconscientes a lo largo del año.
Programa de Reembolso de Educación
Los miembros del equipo de Denny's son elegibles para recibir un reembolso por costos de matrícula y educación. Reembolsamos el 70% de gastos elegibles, y hasta $2,000 por año de calendario por cada empleado elegible.
Power Fund
Desde el 2005, el fondo POWER Fund de Denny's ha ayudado a más de 550 empleados y sus familias con donaciones, sumando un total de más de $750,000. El POWER Fund, además de con las donaciones de individuos y corporaciones, es financiado principalmente a través de los empleados de la oficina corporativa y de las franquicias de Denny's.
Junta DEI
Recientemente lanzada, la junta de Diversidad, Igualdad e Inclusión (DEI) colaborará en iniciativas designadas para renovar nuestro lugar de trabajo y crear resultados comerciales que aumenten y fortalezcan la reputación de nuestra marca, la satisfacción del cliente y nuestra participación en el mercado. La junta consta de 10 miembros con distintas funciones, que representan varios cargos a lo largo de la organización de Denny's y actúan como embajadores, mediadores, recolectores de información, socios de responsabilidad y promotores de DEI dentro de la marca de Denny's.
Grupos de Liderazgo de Recursos Comerciales
Los grupos de liderazgo de Recursos Comerciales fueron establecidos por los empleados corporativos de Denny's para dar incentivo y un sentido de pertenencia a través de mentoría informal, eventos profesionales y comunitarios y acceso a oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Además, ayudan a fomentar un ambiente de trabajo más inclusivo, a aumentar la comunicación y confianza entre los empleados y mejorar la comprensión de todos los empleados acerca del valor de la diversidad. En 2021, aspiramos apoyar una cultura inclusiva al lograr la participación de al menos un 20% de los miembros de nuestros equipo en al menos uno de nuestros siete grupos de liderazgo de recursos de negocios.
NUESTRO COMPROMISO CON LOS DERECHOS HUMANOS
Denny's está comprometido con los derechos humanos de todas las personas, y contamos con una política de derechos humanos, incluido el patrocinio ejecutivo y un programa de formación del personal.
POLÍTICA CONTRA EL TRÁFICO DE PERSONAS
Denny's está comprometido con un entorno laboral libre de tráfico de seres humanos y esclavitud, que, a los fines de esta política, incluye trabajo forzado y trabajo infantil ilegal. Denny's no tolerará ni condonará el tráfico de seres humanos ni la esclavitud por ninguna parte de nuestra organización mundial.
TRÁFICO DE SERES HUMANOS, ESCLAVITUD Y TRABAJO FORZADO
Esta política se aplica a todo el personal empleado o contratado para prestar servicios a Denny's, incluidos, entre otros, empleados, funcionarios, contratistas independientes y empleados temporales de Denny's (mencionados en esta política como “empleados”).
Cada empleado es responsable de leer, comprender y cumplir con esta política. Los gerentes de Denny's son responsables de garantizar que los empleados que dependen de ellos, directa o indirectamente, cumplan con esta política y realicen cualquier certificación o capacitación que se les requiera. Si tiene alguna pregunta o inquietud relacionada a esta política, consulte al Departamento Legal o al Departamento de Recursos Humanos de Denny's.
PROCEDIMIENTOS
Informe cualquier conducta que crea ser una violación de esta política al Departamento Legal o al Departamento de Recursos Humanos de Denny's. Las denuncias también se pueden realizar a través de la Línea Directa de Ética y Cumplimiento de Denny's al (844) 954-3349, o a través del Internet en el siguiente sitio web: http://dennysmobile.ethicspoint.com/, que permite realizar denuncias anónimas según lo permita la ley aplicable.
MEDIDAS DISCIPLINARIAS
Denny's no tolerará represalias contra un empleado por informar una inquietud de buena fe o por cooperar con una investigación de cumplimiento, incluso cuando no se encuentre evidencia que corrobore el informe.
Cualquiera violación de esta política podráá ser motivo de medidas disciplinarias incluyendo el despido. Denny's tiene el derecho exclusivo de interpretar esta política con respecto a sus empleados.
La violación de la política del Gobierno de los EE. UU. contra el tráfico de seres humanos también puede resultar en una condena penal para las personas responsables.
LEYES INTERNACIONALES
Denny's respeta los principios internacionales de los derechos humanos, incluidos, entre otros, los de la Declaración de Derechos Humanos de las Naciones Unidas, la Ley de Protección de Víctimas del Tráfico y sus enmiendas, la Ley de Esclavitud Moderna del Reino Unido de 2015 y la Ley de Transparencia de la Cadena de Suministro de California, y representa estos principios y compromisos en nuestras políticas corporativas y nuestro Código de Conducta.
Cumplimos con las leyes de empleo de cada país en el que operamos, y esperamos que aquellos con quienes hacemos negocios hagan lo mismo.
CÓDIGO DE CONDUCTA DEL EMPLEADO
Conforme a nuestro Código de Conducta del Empleado, que se encuentra en el útil worklet de Docs dentro de Workday, los empleados no pueden:
- Usar o permitir el uso de ninguna de las instalaciones, recursos o equipos de Denny's (incluyendo las computadoras y redes de Denny's) para la visualización, el almacenamiento, la distribución, la promoción u otro uso de materiales en los que los niños sean representados como involucrados en cualquier acto sexual o que de otro modo sean objeto de intereses lascivos.
- Entrar, en nombre de Denny's, o de otra forma, en ninguna relación comercial o cualquier otro acuerdo con ninguna organización sobre la que el empleado tenga motivos para creer que participa de alguna manera en el tráfico de seres humanos y la explotación sexual comercial de niños.
- Usar o permitir el uso de imágenes o conceptos que exploten sexualmente a los niños.
Denny's también prohíbe a los empleados, subcontratistas, empleados subcontratistas y agentes participar en prácticas relacionadas con el tráfico de seres humanos, lo que incluye:
- Destruir o negar de otro modo el acceso a documentos de identidad o inmigración de un empleado.
- Usar prácticas engañosas o fraudulentas para reclutar empleados, como no divulgar los términos y las condiciones clave del empleo.
- Usar reclutadores que no cumplan con las leyes laborales locales.
- Cobrar honorarios de reclutamiento a los empleados.
- No proporcionar transporte de regreso a ciertos empleados que son traídos a un país con el fin de trabajar en un contrato del Gobierno de los EE. UU.
- Proporcionar viviendas que no cumplan con los estándares del país anfitrión.
- No proporcionar un contrato de empleo o documento de trabajo cuando lo exija la ley.
CÓDIGO DE CONDUCTA DEL PROVEEDOR
Los estándares que tenemos para nuestros proveedores están establecidos en nuestro Código de Conducta de Proveedores [https://www.dennys.com/diversity/suppliers/], que cubre nuestros Cinco Principios Rectores: El Poder de Nosotros, Orgulloso de Nuestra Herencia, Abraza la Apertura, Los Huéspedes Primero y Con Hambre de Ganar.
La siguiente información se incluye en respuesta a la legislación aplicable que requiere ciertas divulgaciones de Denny's con respecto a nuestras acciones con respecto a la trata de personas en nuestra cadena de suministro:
- Realizamos un proceso de aprobación de proveedores para identificar, evaluar y gestionar los riesgos asociados con los proveedores.
- Consideramos la calidad del producto, los tipos de transacciones, los productos específicos que compramos y las ubicaciones geográficas de las que obtenemos productos, junto con otros criterios comerciales y legales relevantes.
- Respetamos las leyes comerciales y las leyes aplicables de los países en los que operamos, incluidas restricciones sobre exportaciones y sobre hacer negocios con ciertas personas, compañías o países.
- Esperamos que todos los Proveedores eduquen a sus empleados, consultores, agentes, representantes y subcontratistas sobre el Código de Conducta de Proveedores para garantizar el cumplimiento en relación con el trabajo realizado para Denny's.
FORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
- Comunicamos nuestras expectativas a través de oportunidades de formación y módulos educativos en la intranet de nuestra compañía. Los empleados participan en formación basada en escenarios en vivo y en línea para ilustrar la toma de decisiones éticas en las actividades comerciales diarias.
- Los carteles que destacan los mensajes clave de nuestro Código de Conducta se publican en todas nuestras oficinas corporativas y todos los restaurantes.
- Los empleados también tienen acceso a un sitio de intranet dedicado a la información y los recursos de Ética y Cumplimiento.
Medioambiente
Denny's cree en proteger el planeta, incluyendo reducir las emisiones de gas invernadero, minimizar los desechos y conservar los recursos acuíferos. Por eso hemos instituido políticas y prácticas con el objetivo de reducir el impacto ambiental a nivel corporativo, a nivel del restaurante y en todas partes entre medio. Hemos reducido nuestra huella de carbono con una inversión en equipo certificado como ENERGY STAR e iluminación LED de consumo energético eficiente. Conservamos los recursos acuíferos usando en nuestras cocinas plomería de bajo flujo y pozos de inmersión de flujo continuo de consumo de agua eficiente. Nuestros esfuerzos para reducir desechos incluyen empaques sostenibles y la eliminación del uso de envases de comida de poliestireno extruido (Styrofoam).
Conservación de Energía
Iluminación
Como parte de nuestro programa de remodelación Heritage, Denny's reacondicionó el 100% de los restaurantes operados por la compañía con iluminación LED dentro de nuestros comedores y cocinas y en el exterior, que es hasta un 80% más eficiente que los focos fluorescentes y los faros Metal Halide. Reducimos nuestro consumo de energía eléctrica en más de 68% en nuestra oficina general en Spartanburg cuando nos reacondicionamos con las luces LED. Estos cambios a iluminación LED han generado una reducción promedio de un 9% en consumo de electricidad en los restaurantes operados por la compañía, o aproximadamente 37,000 kWh por restaurante anualmente, y una reducción estimada de un 12% en consumo de electricidad en la oficina general, que equivale a un ahorro anual aproximado de 550,000 kWh. También instalamos sistemas automáticos de atenuación de luz en los nuevos restaurantes.
Gas Natural
Los restaurantes operados por la compañía Denny’s comenzaron a medir el uso de gas natural en el 2017. En promedio, estas propiedades han bajado la cantidad de decatermias (dth) a lo largo de los años. Utilizamos un estimado de 1,700 dth de gas natural y 337,000 kWh de fuentes no renovables. Nuestra oficina corporativa consumió un estimado de 320 dth de gas natural y 4.1 millones kWh de electricidad de recursos no renovables exclusivamente de la red de energía eléctrica
Agua de desecho
En nuestros restaurantes, hemos implementado un programa que permite que los restaurantes apaguen los costosos “pozos de inmersión” de flujo constante de sus cocinas sin comprometer los estándares de seguridad alimenticia. Al desactivar este flujo de agua constante, y cambiarnos a pozos de inmersión Server ConserveWell, que son hasta un 98% más eficientes que las unidades estándar, Denny's se ahorra 250 mil galones de agua por restaurante cada año, lo que conduce tanto a usar menos energía como a un menor procesamiento de agua residual.
Mejores prácticas de ahorro de energía adicionales
En Denny's, estamos constantemente investigando nuevas iniciativas que puedan ayudar a reducir nuestro impacto ambiental aún más. Siempre estamos evaluando nuevas soluciones, incluyendo fuentes de energía renovable, empaques biodegradables, gestión eficiente de desechos y más.
Otros pasos que hemos tomado para ahorrar energía incluyen:
- Apagar las parrillas para los huevos cuando no están en uso ya que ahorra gas y reduce calor innecesario.
- Instalar sensores fotoeléctricos en el alumbrado de los estacionamientos para un uso más eficiente de la iluminación.
- Usar entintado en las ventanas para reducir tanto el impacto de la luz solar como el uso de los sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC).
- La instalación de equipo HVAC de alta eficiencia durante una construcción nueva, que es hasta un 40% más eficiente que las unidades estándar, y el reemplazo de equipo antiguo cuando sea apropiado.
- Incorporar paisajismo alternativo y de uso eficiente de agua, como la eliminación de irrigación suplementaria y césped sintético.
- Usar calentadores de comida que no requieren agua, para ahorrar en el consumo de agua y energía.
- Reemplazar los orinales estándar con modelos sin agua cuando es apropiado.
Administractón de Residuos
Empaque
Denny’s ha reemplazado todos los envases de alimento de poliestireno extruido (Styrofoam) con envases de polipropileno relleno de talco (TFPP). Actualmente Denny’s también está eliminando el uso de vasos de poliestireno extruido. La oficina general de la compañía estima que ahorra alrededor de un total de 13 millas de vasos al año (aproximadamente 9.5 mil vasos).
Reciclaje
En nuestra oficina principal promovemos el reciclaje con contenedores especiales para reciclaje en cada piso y contenedores específicos para desechos orgánicos y no orgánicos en nuestra cocina de pruebas, mientras que muchos de nuestros restaurantes han adoptado los programas de reciclaje disponibles a nivel local. Nuestra oficina general trabaja con un contratista regional, Atlas Organics, que recupera aproximadamente 1400 lb de material orgánico cada mes, mientras trabaja con ReWorks Recycling para recoger desechos de plástico, aluminio, papel y cartón. A nivel nacional, muchas de las franquicias de Denny’s se han asociado con RiverRoad Waste Solutions, que proporciona servicios de desecho y reciclaje y cumplen con los requisitos de las municipalidades locales. Adicionalmente, RiverRoad ayuda actualmente a varias sucursales con la eliminación de aceite de cocina.
Nuestras sucursales no generan flujos de desechos peligrosos. De nuestros desechos no peligrosos, aproximadamente el 13.7% se separa para reciclaje, y el resto se envía a vertederos. Para una pequeña cantidad de nuestras sucursales, RiverRoad también transporta los desechos no peligrosos a instalaciones de WTE (Waste to Energy) en municipalidades en donde están disponibles, reduciendo aún más los desechos que van a rellenos sanitarios.